Η Άννα Ευθυμίου είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Ο γλάρος (2015), ΣΤΕΛΛΑ ΜΙΧΑΗΛΙΔΟΥ: ΙΖΑΝΤΟΡΑ ΝΤΑΚ (2019), Οι προστάτες (2022).