Ο Απόλλων Παπαθεοχάρης είναι ενδυματολόγος, σκηνογράφος, σκηνοθέτης, δραματουργός. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Πέερ Γκύντ (2017), Ρωμαίος και Ιουλιέτα (2016), Στέλλα Βιολάντη (Έρως Εσταυρωμένος) (2017), Αμφιβολία (2018).