Η Βερόνικα Δαβάκη είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Νίκη (2017), Οι μάγισσες της Σμύρνης (2018), Πλούτος (2016), Ο κουρέας της Σεβίλλης (2016).