Η Βερόνικα Ηλιοπούλου είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Τρωάδες (2015), D_i_s_P_L_A_C_E_d (2017), Το πιο τρελό τριήμερο (2019), Ρεμπέτικο Μυστήριο (2016).