Η Ελένη Βαΐτσου είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Χάρολντ και Μοντ (2019), Ράφτης κυριών (2017), Grease (2017), Ο Κουλοχέρης του Σποκέιν (2015).