Η Έλλη Μερκούρη είναι ηθοποιός και σκηνοθέτις. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Το παραβάν (2016), Το βιβλίο των θρύλων (2015), Η μυθιστορία του Κυρίου Μολιέρου (2017), Ιστορίες Φαντασμάτων από την Ιαπωνία (2020).