Η Ευανθία Κουρμούλη είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Θα γίνει ανταλλαγή; (2022), Το μανιφέστο του πολέμου (2014), Post Inferno - Προς Δαμασκόν (2016), Η επίκληση της γοητείας (2018).