Η Ευδοκία Ρουμελιώτη είναι ηθοποιός. Γεννήθηκε στις 2 Αυγούστου 1978 (ηλικία 46 χρονών). Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Άννα Καρένινα (2016), Φαρενάιτ 451 (2018), Το παιχνίδι της σφαγής (2018), Ο κύκλος του έρωτα (2019). Στην τηλεόραση συμμετείχε στη σειρά Στοργή (2022).