Ο Ευγένιος Τριβιζάς είναι συγγραφέας. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Η Δόνα Τερηδόνα και το μυστικό της γαμήλιας τούρτας (2016), Η Δόνα Τερηδόνα και το μυστικό της γαμήλιας τούρτας (2018), Φρικαντέλα: Η μάγισσα που μισούσε τα κάλαντα (2019), Η τελευταία μαύρη...