Η Εύη Φυλακτού είναι φωτογράφος. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Οδύσσεια - Μια παράσταση του Robert Wilson, βασισμένη στο έπος του Ομήρου (2012), Φαρενάιτ 451 (2018), Η αυλή των θαυμάτων (2011), Δεσποινίς Τζούλια (2012).