Ο Γιάννης Πλιάκης είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Billy Elliot the Musical (2015), Mamma Mia! (2016), Ο μικρός πρίγκιπας (2016), Hairspray (2019).