Ο Γιώργος Δεπάστας είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Πέερ Γκύντ (2017), Άγγελοι στην Αμερική (2010), Νίκη (2017), Χριστουγεννιάτικη Ιστορία (2018).