Η Κατερίνα Μάντζιου είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Ο Θάνατος του Εμποράκου (2023), Άνω...κάτω (2015), Οκτώ τρόποι για να πεις αντίο (2017).Στην τηλεόραση συμμετείχε στη σειρά Το Κλειδί (2000).