Ο Μάνος Στεφανάκης είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Τίμων ο Αθηναίος (2019), Νυχτερίδα (2018), Οι Στρατιώτες (2020), Ακυβέρνητες Πολιτείες: Η Λέσχη (2017).