Ο Μίνως Θεοχάρης είναι ηθοποιός και σκηνοθέτης. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Αναζητώντας τον Αττίκ! (2018), Βασιλιάς Ληρ (2023), Απλή μετάβαση (2019), Chicago (2019).