Ο Νίκος Ζιάγκος είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Ανώνυμος αποστολέας (2017), Βασίλισσα Ελισάβετ τετρακοσιοστή πεντηκοστή τέταρτη (2015), Όλιβερ Τουίστ (2019).