Ο Παναγιώτης Μέντης είναι συγγραφέας. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Αδαμαντία (2016), Οίκος Μακ-Μπεθ (2017), Ρόζα Εσκενάζυ, η βασίλισσα του ρεμπέτικου (2016).