Η Πηνελόπη Πλάκα είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Άντρες έτοιμοι για όλα (2015), Όταν σβήνουν τα φώτα (2017).Στην τηλεόραση συμμετείχε στις σειρές Πέτα τη Φριτέζα (2018), Χαιρέτα μου τον Πλάτανο (2020), Οι συμμαθητές (2014), Με τα παντελόνια κάτω (2013).