Η Ροζαλί Σινοπούλου είναι δραματουργός. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Μένγκελε (2015), Οιδίνους (2016), La Ultima Noche ή Οι Καρχαρίες (2013).