Η Στέφη Πουλοπούλου είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Τέσσερις εποχές (2019), Γρανάδα (2018), Ο γύρος του κόσμου σε 80 μέρες (2015), Phone Home (2016).