Η Αφροδίτη Κατσαρού είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Goodbye, Lindita (2023), Ο εχθρός της τάξης (2021), Νεφέλες (2023).