Η Αναστασία Κότσαλη είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Στρέλλα (2023), Sweeney Todd Ο δαιμόνιος κουρέας της Fleet Street (2017), Η κιβωτός του Νώε / Il diluvio universale (2020), Ζ (2018).