Η Ανθούλα Αηδώνη είναι φωτογράφος. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Θα γίνω η Μήδεια - κανείς δεν μαρτυρεί για τον μάρτυρα (2022), Frankie & Johnny (2021), Ευριπίδου Άλκηστη (2023), Στα Σκουπίδια (2021).