Ο Βίτολντ Γκομπρόβιτς είναι συγγραφέας. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Οπερέττα (2017), Υβόννη (2019), Υβόννη Πριγκίπισσα της Βουργουνδίας (2023).