Η Ελίνα Γιαννάκη είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Ο ΜΙΚΡΟΣ AMADEUS - Το παιδί θαύμα (2019), Μη σκοτώνεις τη μαμά (2018), Για σένα... (2017), Ανάμνηση Σμύρνης (2019).