Η Φανή Γρύλλη είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις EVOLve (2017), Γυναίκες από χώμα (2018), Τρεις Ανοιξεις (2017), Κατανόησέ με ή σε Καταβροχθίζω (2019).