Ο Γιάννης Γκρέζιος είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Ο μεγάλος περίπατος του Πέτρου (2019), Νόστος (2017), Οι στυλοβάτες της κοινωνίας (2020), [ apoikίa ] (2019).