Ο Γιάννης Σαμψαλάκης είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Η Προξενήτρα (2024), Ευαγγελισμός, το μιούζικαλ (2023), Ράφτης κυριών (2017), Όρνιθες (2020).