Ο Γιάννης Σαμψαλάκης είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Ράφτης κυριών (2017), Όρνιθες (2020), Όνειρο Καλοκαιρινής Νύχτας (2016), Δον Κιχώτης (2018).