Ο Γιωργής Τσαμπουράκης είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Οδύσσεια - Μια παράσταση του Robert Wilson, βασισμένη στο έπος του Ομήρου (2012), Ο θείος Βάνιας (2019), Ένα μάθημα χορού (2019), Mon petit prince (2017).Στην τηλεόραση συμμετείχε στη σειρά Το Κόκκινο...