Ο Γιώργος Κριθάρας είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Ποιος σκότωσε το σκύλο τα μεσάνυχτα (2019), Νυχτερίδα (2018), Οι Στρατιώτες (2020), Εθνικό Ντεφιλέ (2021).