Ο Γιώργος Περιστέρης είναι μουσικός. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Ολεάννα (2017), Ο Ζητιάνος και η Χρυσή Κλειδαρότρυπα (2016).