Ο Γιώργος Κουβαράς είναι μουσικός. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Έρημη Χώρα-ΜΕΤΑ (2018), SISS / PHUSS: while you carry time our bodies hold history (2020), COYOTE, we used to be humans (2022).