Ο Γιώργος Κώτσος είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Νεφέλες (1997), Και ο Ρόζενγκρατς και ο Γκίλντενστερν νεκροί άρχοντά μου (1988).