Ο Γιώργος Ρούπας είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Στρέλλα (2023), Η κιβωτός του Νώε / Il diluvio universale (2020), Το αηδόνι του αυτοκράτορα (2018), Η πρώτη αγάπη (2019).