Ο Ιάκωβος Μηνδρινός είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Οι Παίχτες (2022), Γ.Τ.Π. (2017), Ρωγμές (2018), Ο Πύργος (2019).