Η Ιώβη Φραγκάτου είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Ορέστεια- Χοηφόροι (2019), Κάζιμιρ και Καρολίνα (2018), Το χελιδόνι (2018), ​Επτά επί Θήβας (2017).Στην τηλεόραση συμμετείχε στη σειρά Η επιστροφή (2018).