Ο Παύλος Σαχπεκίδης είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Αλέξης Ζορμπάς (2017), Η τρελή του Σαγιό (2014), Ωνάσης-Τα θέλω όλα (2019), Βρυκόλακες (2022).