Η Ρουμπίνη Βασιλακοπούλου είναι ηθοποιός και συγγραφέας. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Η επανένωση της Βόρειας με τη Νότια Κορέα (IIΙ) (2018), Μάρτυρες των Αθηνών (2020), Ο Γλάρος (2018), Άλμπα (2017).