Η Ρόζυ Μονάκη είναι ηθοποιός και ενδυματολόγος. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Αντιγόνη (2020), Αντιγόνη (εκδοχή β') (2021), Πέρσες (2022), Αναφορά για μια Ακαδημία (2021).