Ο Σταμάτης Μπάκνης είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Ποπ κορν (2016), Εντός εκτός και επί της Πολιτείας (2017), Βασιλιάς Αλέξανδρος (2020), Το θαύμα της Άννυ Σάλιβαν (2019).