Ο Συμεών Αποστολίδης είναι ενδυματολόγος. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Η Εκδίκηση της Ηλίθιας (2019), Αχ! Αυτός ο Άντρας μου (2021), Η εκδίκηση της ηλίθιας (2020).