Ο Θοδωρής Προκοπίου είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Η φόνισσα (2017), Ελίζα (2017), Όταν συνάντησα τον Στέλιο... (2016), Θεόφιλος (2020).Στην τηλεόραση συμμετείχε στη σειρά Βαρδιάνος στα σπόρκα (2021).