Η Άννα Κουτσαφτίκη είναι ηθοποιός. Γεννήθηκε στην Κάτω Κηφισιά (Αθήνα).
Η καταγωγή της είναι από τη μεριά του πατέρα της από τη Χαλκιδική και από τη μεριά της μητέρας της, από τη Μικρά Ασία.
Είναι απόφοιτος της Δραματικής Σχολής του Θεάτρου Τέχνης "Κάρολος" Κουν και της Φιλοσοφικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών. Επίσης, έχει σπουδάσει και ασχολείται επαγγελματικά με το τραγούδι.
Εκτός από το θέατρο, έχει δραστηριοποιηθεί και στην τηλεόραση, με τη συμμετοχή της στις τηλεοπτικές σειρές "Μην αρχίζεις τη μουρμούρα" (Alpha), "Οι ιστορίες του Αστυνόμου Μπέκα" (Alpha), "Καλά να πάθεις" (Alpha), "Κάμερα καφέ" (Mega) καθώς και στον κινηματογράφο με τη συμμετοχή της στις ταινίες "Miss Violence" (2013), "Ένα τραγούδι δε φτάνει" (2003) και "Απ' τα κόκκαλα βγαλμένα" (2011).
Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Ο Βαφτιστικός (2019), Ράφτης κυριών (2019), Company (2018), Sweeney Todd Ο δαιμόνιος κουρέας της Fleet Street (2017).
Στον κινηματογράφο συμμετείχε στην ταινία Kung Fu Panda 3 (2016).Στην τηλεόραση συμμετείχε στη σειρά Μην Αρχίζεις τη Μουρμούρα (2013).Αναμειγνύονται πολλά «υλικά» τις στιγμές της σκηνικής δράσης, που πρέπει να τα επιλέξεις προσεκτικά, στις σωστές ποσότητες, να τα παντρέψεις αριστοτεχνικά, να μαγειρέψεις ένα πεντανόστιμο φαγητό και να το σερβίρεις με πολλή αγάπη στους θεατές
Γελάω συνεχώς. Δεν μπορώ να ζήσω χωρίς γέλιο και δεν μπορώ να συναναστραφώ ανθρώπους που δεν γελάνε. Είναι το πιο ισχυρό μου όπλο. Ο πιο πιστός μου σύντροφος