Ο Δημόκριτος Σηφάκης είναι ηθοποιός.
Δείγμα της δουλειάς του στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Άλκηστη (2017), Ο Ιάσονας και το Χρυσόμαλλο Δέρας (2015), Βρε καλώς τους (2019), 442, or A Game Without Score (2021).