Η Ειρήνη Παγώνη είναι ενδυματολόγος και σκηνογράφος.

Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Θέατρο και εξουσία (2016), Η παρεξήγηση (2016), Caveman (2017), Θέατρο και Εξουσία (2016).