Η Ειρήνη Παγώνη είναι ενδυματολόγος και σκηνογράφος.

Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Η παρεξήγηση (2016), Θέατρο και εξουσία (2016), Caveman (2017), Θέατρο και Εξουσία (2016).