Η Ελεάννα Σαντοριναίου είναι σκηνοθέτις και συγγραφέας.
Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Μήλα ζάχαρη κανέλα (2018), Η Υπόσχεση – Καημένε μου Μάρικ (2019), Το Αγόρι με τα μπλε μαλλιά (2017), Μάρκος ο γάτος (2016).