Η Ελένη Παπαχριστοπούλου αποφοίτησε από τη Δραματική σχολή Περίακτος, Β. Ρίτσου, το Πανεπιστήμιο της Νέας Σορβόννης Paris III. Έχει παρακολουθήσει επιμορφωτικούς κύκλους σεμιναρίων με τους βασικούς συντελεστές του Θεάτρου του Π. Μπρουκ, Γκροτόφσκι, Θέατρο Ήλιου.
Παράλληλα με τη φιλολογική της ιδιότητα, ως ιδρυτικό μέλος της εταιρείας θεάτρου Δικαιόπολις, του Καλλιτεχνικού Σωματείου Πεδίον και του Εκστάν, έχει συμμετάσχει στις παραγωγές τους είτε ως σκηνοθέτης είτε ως ηθοποιός. (Τελευταίοι της ρόλοι ενδεικτικά: Το Κουνελάκι στο «Τι κάνω Εγώ Εδώ;» της Ε. Μπουρκέν, Ανίκ στις «Τρομπέτες του θανάτου ή Τα μανιτάρια» του Φρ. Τιγύ.)
Το 2015 ανέβηκε στο Εκστάν το θεατρικό της έργο Θυμάμαι.