Η Έλλη Πασπαλά είναι ηθοποιός.
Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Μια νύχτα στην Επίδαυρο (2023), Ευαγγελισμός, το μιούζικαλ (2023), Δάφνις+Χλόη (2019), Γέρμα (2016).