Η Έρι Κύργια γεννήθηκε στην Κοζάνη. Με σπουδές σε Τμήμα Θεατρικών Σπουδών Φιλοσοφικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών, από όπου αποφοίτησε το 1998.

Αποφοίτησε από το Τμήμα Θεατρικών Σπουδών του Πανεπιστημίου Αθηνών. Ολοκλήρωσε μεταπτυχιακές σπουδές στο Θέατρο στο ίδιο τμήμα (αριστούχα απόφοιτος).

Έχει μεταφράσει από τις πρωτότυπες γλώσσες τα έργα «Πελεκάνος» του Α. Στρίντμπεργκ, «Αρχιμάστορας Σόλνες», «Έντα Γκάμπλερ», «Όταν ξυπνήσουμε εμείς οι νεκροί» του Ε. Ίψεν, «Πλατεία Ηρώων» του Τ. Μπέρνχαρντ, «Ο χρυσός δράκος» του Ρ. Σιμμελπφένιχ, «Οι ζωές των άλλων» του Α. Οστερμάιερ, «Γεθσημανή» του Ντ. Χέαρ, «Καμπαρέ» των Φρ. Εμπ & Τζ. Κάντερ, «Παραλλαγές θανάτου» του Γ. Φόσσε, «Η Τάξη μας» του Τ. Σλομποτζιάνεκ, κ.ά.

Συνεργάστηκε με την ιδιότητα της θεατρολόγου με τους Γ. Χουβαρδά, Μ. Μαρμαρινό, Κ. Ρήγο, Δ. Τάρλοου, Στ. Λιβαθινό, Κ. Ευαγγελάτου, Α. Δανέζη-Κνούτσεν, Γρ. Καραντινάκη, Τσ. Γκραουζίνις, Σ. Λιούλιου, Τ. Κουλίεβα, κ.ά., με το Εθνικό Θέατρο (2007 μέχρι σήμερα), το Θέατρο Πορεία (από την αρχή της λειτουργίας του μέχρι σήμερα), τη Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών, την Εταιρία Θεάτρου Συν-Επί, κ.ά.

Προτάθηκε για το Βραβείο Καλύτερου Προγράμματος από την Ένωση Κριτικών Θεάτρου & Μουσικής για το πρόγραμμα της παράστασης «The Μan Who» (σκην. Renate Jett, 2005).

Το Φεβρουάριο του 2021 ανέλαβε το ρόλο της μεταβατικής Καλλιτεχνικής διευθύντριας του Εθνικού Θεάτρου.

Ενδεικτικές συμμετοχές Ριχάρδος Γ' | Θεατρική Παράσταση (2015), Ρωμαίος + Ιουλιέτα | Θεατρική Παράσταση (2016), Όταν ξυπνήσουμε εμείς οι νεκροί | Θεατρική Παράσταση (2016), Λυσιστράτη | Θεατρική Παράσταση (2016), Περιμένοντας τον Godot | Θεατρική Παράσταση (2016), Η τάξη μας | Θεατρική Παράσταση (2016).