Η Εύη Δόβελου είναι ηθοποιός.
Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Κούκλες (2019), Το σχοινάκι (2017), Κάλι (2018), Η τελεία (2013).